主料:
黑鱼片，400g西红柿，
2个
辅料:
料酒，
15ml，
盐，
4g，
生抽，
5ml，
胡椒粉，
2g，
葱适量，
姜适量番茄鱼汤的做法步骤
1.黑鱼片洗净沥干后用15ml料酒、2g盐腌制15分钟。（腌制完成后将汤水倒掉。）
2.西红柿去皮切小块。姜切片，
3.油锅烧热，入姜片爆香后倒入鱼片煸炒一下，全部变色后捞起装入深碗中。
4.剩下油入西红柿，煸炒至变软出沙。
5.将炒好的西红柿盛出倒入鱼肉中。
6.碗中加清水没过食材，加入剩余的调味料、姜和小葱段，再加清水没过食材。
7.蒸箱调节到过温蒸模式，预热到110度后放入中层，蒸20分钟后取出，撒葱花即可。
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汤类 家常菜 汤羹 午餐 晚餐 西红柿
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